沈红艺
职务 上海中医药大学公共健康营养研究室主任，研究员
研究领域：1、亚健康中医药干预研究；2、“一病一膳”慢性代谢性疾病治疗膳食设计及微视频创作研究；3、从脂代谢角度研究大豆异黄酮对乳腺癌的作用机制；4、基于“肺主皮毛”理论研究沙参麦冬汤及君药活性成分对皮肤光老化保护作用的机制
个人简介：毕业于上海中医药大学，医学博士。邮箱：xhhc1503@sina.com
1、科研项目：
（1）参与十一五国家科技支撑计划项目(2006BAI13B01) 亚健康范畴及测量标准研究、2006/9-2010/4、160万元、主持（第二负责人）、已经结题
（2）主持上海市卫生局科研计划课题基金项目(2009164) 、亚健康状态下流感易感人群的中医药干预研究 2010/1-2011/12、5万元、主持、已结题
（3）主持上海市教育委员会资助项目(2010jw29)、亚健康状态心身相关性的因果关联分析和模型化研究2011/4-2013/3、5万元、主持、已结题
（4）2012年国家社会科学基金重点项目No.12AZD094 、中医文化核心价值体系及其现代化转型研究 2012/10-2015/12、25万元、子课题主持、结题中
（5）上海中医药大学课程建设专项AI-20150118、2014/14-2015/12《论古道今话食养》食疗MOOC、2万元、主持、已结题
（6）教育部2011计划上海中医健康服务创新中心专项A2-P3940101、“一病一食”慢病膳食治疗研究及微视频创作2014/7-2017/12、 35万元、主持、在研中
2、代表论文（通讯作者）
[1] 陈高敏,王顺春,王璐,杜沛,沈红艺. 中药植物多糖抗皮肤光老化的研究进展[J]. 南京中医药大学学报,2016,04:396-400.
[2] 杜沛,沈红艺,李中平,刘霞,陈高敏,谢燕. 染料木素联合多不饱和脂肪酸对MCF-7细胞脂代谢基因表达的影响[J]. 大豆科学,2016,04:587-592.
[3] 路慧敏,沈红艺,刘翠翠等.上海郊区某养老机构老年人营养不良状况调查及影响因素分析.中华老年医学杂志,2015,34(10);1137-11
[4] 顾翠英,沈红艺,王秀兰,杜沛,黄炜雯. 任务型教学法在社区营养宣教实践教学中的应用[J]. 中医教育,2015,06:49-52
[5] 路慧敏,沈红艺,刘翠翠等.上海某郊区养老机构老年人营养不良状况调查及
膳食影响因素分析. 食品营养与科学2015,(4):11-19
[6] 王璐,李中平,曹燕亚,杜沛,沈红艺. 沙参麦冬汤对皮肤光老化模型小鼠的保护作用[J]. 中国老年学杂志,2015,06:1628-1631
[7] 王璐,杜沛,陈高敏,李中平,沈红艺. 中药抗皮肤光老化实验研究十年进展[J]. 中医文献杂志,2015,02:64-68.
[8] 杜沛，沈红艺，李中平等. 大豆异黄酮对DMBA诱导高脂饮食幼龄大鼠乳腺肿瘤的作用[J].南京中医药大学学报.2014,(5)：498-500
[9] 宋婷，童钟，李中平，沈红艺. 二仙汤及其合剂对慢性应激合并乳腺增生模型大鼠的影响[J].南京中医药大学学报.2014,(1)：57-60
[10] 李中平，宋海坡，沈红艺,等. 山楂叶提取物对非酒精性脂肪性肝病大鼠糖脂代谢作用的研究[J].中西医结合肝病杂志2013,（5）：286-288,293,323
[11] 宋婷，沈红艺，沈春琼等. 玉屏风散对烟熏加LPS致COPD大鼠模型免疫功能的影响[J].南京中医药大学学报.2011,26(6)：546-548
[12] 李中平，沈红艺，苏越. 相似度分析方法在亚健康状态症状指标分析中的应用[J].中国卫生统计.2011,28(5)：1-3
[13] 李中平，苏越，沈红艺. 基于偏最小二乘法的亚健康状态的判别[J].中西医结合学报.2011,9(2):148-151
[14] 李中平,何裕民,沈红艺,等. 江苏省通州地区肿瘤患者生存质量的研究[J].肿瘤防治研究.2011,39(6):701-705
[15] 李中平，倪红梅，沈红艺,等. 江苏省通州地区肿瘤患者生存质量的影响因素研究[J].中国肿瘤.2011,20(6):431-435
[16] 李中平;沈红艺. 中国雪蛤酶解液预防去卵巢大鼠骨质疏松[J].中国组织工程研究与临床康复.2010,14(33):179-183
3、教育教学
（1）担任《基础营养学》、《公共营养》等课程的本科教学
（2）独立设计和完成《论古道今话食养》MOOC课程建设，2015年9月在“好大学在线”挂网授课
（3）“任务性教学法”在食品卫生与营养学专业实践课程中的运用和评价
4、著作
（1）《吃我吃我》（38种改善情绪和恢复精力的神奇食材）广东科技出版社2013
（2）《乳房抗癌美食》上海科技出版社 2015
（3）《高血压一餐2克盐美味食谱》上海科技出版社 2015
（4）《非酒精性脂肪性肝病的中医药治疗》科学出版社 2016（编委）
5、社会服务（科普）
十多年来受邀为企事业单位、高等院校、社区等开展中医养生、健康营养方面的讲座，在上海图书馆等公共演讲场所开展“女性健康与美”的专题讲座，担任上海多家电视台、电台频道的健康养生类节日嘉宾，倡导自然、科学、环保的生活理念和饮食方式。